森と水を守る地域作り　杉の雫　吟醸の会

主旨

「酒飲みは水飲み、酒を飲むなら水を守ろう。」をスローガンに、楽しみながら地域作りを考えています。会費で会員自らの手による会員限定の大吟醸酒「杉の雫」を配付するとともに、会費の一部を「森と水を守る活動」にあてます。

	「杉の雫・吟醸の会」会長　尾崎先生 「酒飲みは、水飲み　良い水を守るには森を大切にしないといけない」先生の言葉が会の基本理念になっています。 鳥取大学農学部名誉教授
	「杉の雫・吟醸の会」副会長　寺坂さん 設立当初より杉の雫の米造りを推進、2000年からはタンク１本分の米 約４反の玉栄を杉の雫の田んぼとして有機栽培、減農薬作付け杉の田んぼの田植えから草取り、稲刈り、と全てお世話になっています。

主な活動
１．米からの大吟醸酒づくり 会の田んぼ「雫の田んぼ」での田植え、草取り、稲刈り。（有機減農薬栽培４年目実施中）。酒蔵での仕込み体験等。
２．森を守る活動。 智頭の森を歩く会。自前の森「雫の森」の下刈り。
３．地域を元気にする活動。 「智頭宿雪まつり」などの地域を元気にする活動を支援しています。２００４年は第５回目になります。 また、２００２年には、智頭・大原・平福の三つの宿場町をつなぐ「地酒列車」を運行しました。